Избыток соли изменяет состав клеток иммунной системы. При высоком потреблении соли моноциты активнее выходят из костного мозга в кровь, усиливается выработка провоспалительных цитокинов.

Повышенное потребление соли оказывает влияние на дифференцировку и активацию различных иммунных клеток, выработку различных цитокинов, опосредуя нефропатию, гипертонию, рак, воспалительные заболевания кишечника и ряд аутоиммунных заболеваний
(ссылка 1 и 2)

#ЗащитиСебя