Нездоровая диета ускоряет биологическое старение. Даже у молодых

Новое исследование ученых из Финляндии показало, что рацион с обилием фастфуда, переработанного красного мяса и сладких напитков может ускорять биологическое старение — причем даже в возрасте 20–25 лет.

В исследовании приняли участие 826 близнецов из проекта FinnTwin12. Диета оценивалась следующим образом: участники заполняли анкеты с указанием частоты употребления 55 продуктов. Так были определены группы пищевых предпочтений — от «много фастфуда, мало овощей и фруктов» до «растительное питание» и «сбалансированная диета».

Ключевые результаты:
• Диеты с низким содержанием растительной пищи и высокой частотой потребления фастфуда, красного мяса и сладких напитков были связаны с ускоренным старением.
• В противоположность этому, здоровое питание с преобладанием овощей и фруктов коррелировало с замедлением биологического старения.
• Связь сохранялась даже после учёта таких факторов, как физическая активность, курение, потребление алкоголя и ИМТ.
• Анализ данных близнецов показал, что генетика, а не общее детство, объясняет часть связи между диетой и старением. Однако диета оставалась независимым фактором даже при контроле этих переменных.

Это исследование подчеркивает, что хронологический возраст — не единственный показатель старения организма. Питание влияет на молекулярные механизмы, связанные с долголетием, и, возможно, формирует траектории старения задолго до появления заболеваний.

Ссылка на исследование

#ЗарубежныйОпыт #ИсследованияСтарения #ЗдоровоеПитание