В этом рилсе диетолог РГНКЦ Шилов Максимом Александровичем рассказывает о том, в клетчатку в рационе можно добрать не только поедая килограммами овощи и фрукты. Клетчатка — это сложный углевод и пищевое волокно растительного происхождения, которое не переваривается организмом, но активно используется бактериями кишечника. Существует два вида клетчатки — растворимая и нерастворимая, и оба необходимы организму. Растворимая клетчатка при взаимодействии с водой образует гелеобразную массу, замедляет всасывание сахаров, помогает контролировать уровень глюкозы в крови, усиливает чувство насыщения и служит питанием для полезной микрофлоры кишечника. В процессе ее переработки бактерии вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты, важные для здоровья. Нерастворимая клетчатка практически не изменяется в организме: она формирует каловые массы, стимулирует работу кишечника, способствует выделению слизи и облегчает выведение содержимого. Достаточное потребление клетчатки положительно влияет на организм: укрепляет иммунитет, нормализует работу кишечника, снижает аппетит, улучшает усвоение минералов (например, за счёт инулина), а также помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови. Это, в свою очередь, снижает риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и хронического воспаления. В целом, регулярное употребление клетчатки связано со снижением общей смертности на 15–30%. А по ссылкам ниже – полная запись подкаста «Разговоры о здоровье» с диетологом Максимом Александровичем Шиловым. 📺Смотреть на YouTube 📺Смотреть на VK Видео 📺Смотреть на RUTUBE 📝Смотреть на ДзенПрисоединяйтесь в 💬MAX