Решила не тянуть с текстом про коллаген после вчерашнего поста об экспериментальных технологиях регенерации хрящевой ткани. Так пить или не пить добавки с коллагеном? Представления о коллагене прошли целый круг от скепсиса до его признания в качестве терапевтического средства, но это сопровождалось изменением наших представлений о его метаболизме, поэтому придётся объяснить подробнее. Во-первых, коллаген, который попадает с пищей, остаётся строительным материалом и его нутрицевтическая ценность остаётся высокой. Можно спорить об источниках коллагена (с пищей, с БАД), поскольку широкомасштабных клинических исследований по разным БАД и разным типам продуктов нет. Но есть данные, что неденатурированный коллаген II типа (UC-II) при приёме 40 мг в день в течение 6 месяцев уменьшал боль и улучшал функцию колена при остеоартрите. Причём его сравнивали с плацебо и комбинацией глюкозамина с хондроитином. Раньше считалось, что в кишечнике коллаген полностью распадается до аминокислот и теряет специфичность. Сейчас известно, что часть его всасывается в виде биоактивных пептидов. Один из них (Pro-Hyp) ведёт себя как фактор роста для специфических фибробластов, участвующий в процессе заживления ран. Таким образом, прием коллагена может быть полезен не только для хрящевой ткани, но и кожи, и в том числе при лечении хронических ран.Во-вторых, неденатурированный коллаген может обучать иммунную систему не атаковать собственный коллаген. Это происходит через взаимодействие с иммунными клетками в кишечнике. В экспериментах даже показали, что такое воздействие снижает аутоиммунную агрессию против хряща, которая характерна для развернутой клинической картины остеоартрита. Возможно, в будущем это направление будет использоваться и при других аутоиммунных заболеваниях. Но коллаген коллагену рознь! Неденатурированный коллаген II типа хорош тем, что его участки сопоставимы с оригинальным коллагеном, находящимся в очаге воспаления. И иммунная система учится по его образцу, что он нормальный, еда, свой, не нужно его атаковать. Биодобавки коллагена II типа (UC-II) делают как правило из куриных костей, но ещё известен «морской коллаген», который якобы на 100% близок к коллагену человека, и, как всегда, в сфере маркетинга нужно отсортировать зёрна от плевел. Большинство представителей «морского коллагена» на рынке — это I и III типы (из кожи рыб), который применяется в косметологии. А вот чистый коллаген II типа выделяют из хрящей кальмара, и именно он ценен для суставов, и как строительный материал, и для настройки иммунного ответа при остеоартрите и травмах суставов. Тема коллагена обширна, невозможно осветить все аспекты в одном посте. Поэтому продолжение следует