Сейчас на пике сезон красной и черной смородины. А ведь эти ягоды настоящие суперфуды с точки зрения антиоксидантной защиты и долголетия.

Черная смородина — чемпион по содержанию витамина C (до 400 мг на 100 г), а также антоцианов и других полифенолов, которые нейтрализуют свободные радикалы, снижают воспаление, улучшают кровообращение и поддерживают здоровье сосудов и мозга. Есть данные, что экстракт черной смородины способен улучшать когнитивные функции и даже защищать нейроны от возрастных изменений.

Красная смородина уступает по насыщенности, но не по пользе. Она богата витамином C, полифенолами и особенно хлоргеновой кислотой, которая может быть полезна для профилактики сахарного диабета 2 типа и артериальной гипертонии, за счёт влияния на ключевые метаболические ферменты.

Крыжовник, который тоже уже поспел, содержит меньше антиоксидантов, но богат клетчаткой, органическими кислотами и рядом биоактивных соединений. Он отлично дополняет ягодный рацион и делает сезонное меню ещё разнообразнее.

И, конечно, малина. В её составе — эллаговая кислота, антоцианы, кверцетин и кетоны, обладающие выраженными антиоксидантными, противовоспалительными и потенциально антиканцерогенными свойствами. Есть данные, что малина может снижать уровень маркеров окислительного стресса и воспаления, а также оказывать мягкое сосудорасширяющее и нейропротекторное действие. Помимо этого, малина обладает умеренным гликемическим индексом и отлично вписывается в рацион для профилактики метаболического синдрома.

Так что не проходите мимо ягодных кустов.

Тут исследование на английском языке. И еще одно.